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第一，因為粗糧中的礦物質如磷、鉀含量偏高，假如把粗糧當成主食大量食用，容易引起高血鉀癥和高血磷癥。
第二，有的粗糧中含有的蛋白質品質并不高，腸胃吸收利用率低，產生的含氮廢物多，比起細糧更容易加重腎臟的負擔。
這一點要突出強調一下，常常有一些腎友會認為粗糧中的蛋白質和能量含量不高，就大量食用，結果會使腎臟超負荷工作，容易進一步損害腎功能。
另外，粗糧中含有的纖維素會促進腸道蠕動，有助于排便。而排便時需要水分的參與，一般情況下，多吃1倍纖維素就要多喝1倍的水。所以，水腫、尿量少的腎友更不適合食用。
腎病患者朋友吃粗糧的時候要慎重，一定要根據自己的病情來定，不要盲目跟風，最后得不償失，既沒達到養生的效果，還加重了病情。